В Одеській області розпочали збирання органічного батату

ГлавноеНовости

Український виробник органічної продукції ТОВ «Дунайський аграрій», що на Одещині, розпочав збирання органічного батату, повідомив керівник господарства Роман Дяжук. Про повыдомляэ на Facebook сторінці Р. Дяжука, пише agroweek.com.

«Почалось збирання органічного батату, або як його ще називають — солодка картопля», — написав Роман.
У своїй публікації він розповів, що ж це за фрукт такий, і як давно його вирощують люди.

«Батат вирощується вже понад 4000 років, а за деякими даними більше 8000 років. Батат із сімейства берізкових, а картопля із сімейства пасльонових. Коли росте батат, його стебло і листя дуже схожі на ліану, що стелиться 3-5 метрів», — ділиться інформацією Дяжук.

Також керівник господарства написав, як саме відбувається виробництво батату і для чого його використовують.

«Ми розмножуємо батат вегетативним шляхом — відростками пророщених бульб. По простому — живцями. Батат — не просто «модний» коренеплід, в ньому багато вітамінів: А (на рівні моркви), вітаміни групи В і Е, також багато корисних мінералів! Батат можна смажити, запікати, тушкувати і т.д. І навіть вживати сирим. Ми робимо зі свого органічного батату борошно, яке може використовуватися для безглютенової випічки (gluten free!)», — резюмував Роман.