Європейська комісія офіційно зареєструвала захищені географічні зазначення для тихих та ігристих вин під назвою Sussex, а також для латвійського хліба Aglonas maizes veistūklis.
Про це розповідає AgroWeek
Згідно з повідомленням ЄК, терруар Східного і Західного Сассекса у Великій Британії має унікальні природні умови, що роблять цей регіон ідеальним для вирощування винограду високої якості. Це, в свою чергу, забезпечує виняткові характеристики вин Sussex.
Традиції латвійського хлібопечення
Також у повідомленні уточнюється, що Aglonas maizes veistūklis представляє собою традиційний латвійський житній хліб, що містить шматочки підсушеного сала та цибулі. Цей продукт характеризується збереженням старовинних методів виробництва, які не змінювалися з кінця 19 століття.
Процес виготовлення хліба включає ручну працю на всіх етапах: від підготовки борошна та замішування житнього тіста до формування, начинки та випікання у цегляних печах. Ця традиція передається в латвійських родинах з покоління в покоління.
Додаткові дані в реєстрі ЄС
Нові назви будуть включені до переліку 3644 сільськогосподарських продуктів, які вже зареєстровані в Союзі сільськогосподарських географічних зазначень. Це свідчить про зростаючу увагу до захисту традиційних продуктів харчування в Європі та підтримку місцевих виробників.