Яблуко залишається одним із найдорожчих фруктів на українському ринку, і навіть після гарного врожаю 2025 року на суттєве здешевлення у 2026-му розраховувати не варто.
Про це розповідає AgroWeek
Попри стабільний та доволі високий урожай попереднього року, ціни на яблука не демонструють тенденції до падіння. Продукція залишається дорогою через комплексний вплив сезонності, активного експорту та якості збережених у сховищах фруктів.
Врожай 2025 року: стабільність без погодних катаклізмів
На думку експертів аграрного ринку, прогнозувати ситуацію на весь 2026 рік складно, проте друге півріччя можна оцінювати вже зараз. Експерт та координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександр Хорєв звертає увагу на те, що врожай 2025 року був зібраний за сприятливих погодних умов:
«Не було затяжних дощів по три тижні, не було аномальної спеки, як позаминулого року, і не фіксувалися постійні гради. Тобто врожай зібрали доволі гарний», — пояснює експерт.
Зібрані яблука зберігаються у сховищах, а виробники поступово постачають їх у торговельні мережі та на гуртові ринки.
Фактори високих цін: конкуренція, експорт і сезонні тренди
Попри достатню кількість фруктів, ціна на яблука залишається на рівні останніх двох років. Як зазначає Олександр Хорєв, це обумовлено кількома причинами. По-перше, ринок уже звик до високих цін і не поспішає їх знижувати. По-друге, конкуренція з боку інших фруктів відсутня, а вартість бананів, наприклад, також зросла, що підтримує попит на яблуко.
Значний вплив має експорт. Якісне яблуко активно відправляється за кордон, де ціна вища, ніж на внутрішньому ринку. Географія експорту розширюється, а валютна виручка від продажу дозволяє виробникам орієнтуватися на зовнішній попит, зберігаючи високі ціни в Україні.
Динаміка цін у 2026 році: чого чекати споживачам
Експерти стверджують, що підстав для зниження цін на яблука цьогоріч немає. З часом якісного яблука у сховищах стає менше, частина фруктів втрачає товарний вигляд, що ще більше скорочує пропозицію. Це може стати додатковим стимулом для зростання вартості.
Традиційно найбільше підвищення цін спостерігається навесні, коли запаси зменшуються, а новий урожай ще не з’явився. Експерт прогнозує:
«У квітні–травні ціни на яблука можуть підрости і зростатимуть доти, доки не з’являться перші ягоди та фрукти нового врожаю 2026 року. Після цього напруга на ринку зазвичай зменшується, і ціни можуть дещо просісти», — прогнозує експерт.
Загалом, ринок яблук у 2026 році залишиться стабільним, без різких цінових стрибків. Однак суттєвого здешевлення очікувати не варто — помірне зростання цін можливе навесні, а подальша динаміка залежатиме від експортної активності, стану запасів у сховищах та початку збору нового врожаю.