Смак і аромат кави залежать не лише від сорту зерен, а й від правильно підібраної кавоварки, особливостей її конструкції та процесу приготування напою. Маючи вдома якісну кавомашину, ви зможете насолоджуватись кавою, що за смаковими якостями не поступається напоям у професійних кав’ярнях.
Про це розповідає AgroWeek
Ключові критерії вибору кавоварки
Матеріал виготовлення відіграє важливу роль у довговічності та надійності кавоварки. Для тривалої експлуатації експерти рекомендують обирати моделі з нержавіючої сталі, міді або латуні. Такі матеріали не лише мають естетичний вигляд, а й забезпечують тривалий термін служби пристрою.
Звертайте увагу на якість водяного насоса. Саме насос відповідає за подачу води під необхідним тиском, що впливає на насиченість аромату та повноту смаку кави. Для домашнього використання ідеальним вибором стане кавоварка з професійним насосом.
Не менш важливий контроль температури. Якісна кавомашина має досягати температури близько 90°C та підтримувати її стабільність під час екстракції. Чим точніше пристрій регулює температуру, тим кращий і збалансованіший результат ви отримаєте у чашці.
Для тих, хто цінує лате або капучино, варто звернути увагу на наявність парової трубки для спінювання молока. Важливо, щоб подача пари відбувалася безперервно — це гарантує створення ніжної та стійкої молочної пінки.
Також значення має тип фільтрів у кавоварці. Любителям експериментів з різними сортами кави до вподоби моделі з універсальним тримачем і можливістю використовувати як класичні фільтри, так і порційні капсули або мелену каву.
«Якщо ви хочете насолоджуватися кавою «як у кав’ярні», варто подбати про якісну кавоварку».
Поради для приготування ідеальної кави
Особливу увагу слід приділяти помолу кави. Для різних типів кавоварок підходить свій тип помелу: капсульні пристрої працюють із дуже дрібним помелом, еспресо-машини — із середнім, а італійські та крапельні кавоварки — з грубим помелом.
Дозування кави також впливає на кінцевий результат. Рекомендована пропорція — 10 грамів меленої кави на 180 мілілітрів води. Однак для досягнення ідеальної консистенції варто експериментувати з кількістю кави відповідно до власних смакових уподобань.
Вода має бути якісною та очищеною. Ідеально підходить фільтрована чи бутильована вода, адже використання водопровідної може зіпсувати смак напою.
Щодо температури, найкраще смакувати каву через 6–7 хвилин після заварювання, коли температура напою становить 40–45°C. Надто гаряча кава не розкриває справжнього смаку, а охолола — втрачає свої аромати та властивості.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви легко оберете відповідну кавоварку, яка допоможе щодня насолоджуватися улюбленим напоєм вдома.