Пиріг зі спаржею — це оригінальна страва, яка ідеально підійде для вечері з друзями або сімейного обіду. Якщо ви вже звикли до класичних рецептів зі спаржею на грилі чи у беконі, варто спробувати новий спосіб приготування цієї ніжної та корисної овочевої культури.
Про це розповідає AgroWeek
Складники для пирога зі спаржею
- тісто філо — 4 листи
- спаржа — 300 г
- вершкове масло — 50 г
- яйця — 3 шт.
- сметана 20% — 200 г
- фета — 150 г
- сіль — за смаком
Покрокове приготування страви
Почніть із підготовки спаржі: промийте її та розріжте навпіл. Форму для запікання застеліть пергаментом. По черзі викладайте листи тіста філо, кожен раз змащуючи їх розтопленим вершковим маслом. Листи розміщуйте перпендикулярно один до одного, а останній шар залиште без масла.
В окремій посудині змішайте сметану, фету, яйця та сіль. Збийте все у блендері до однорідної консистенції. Масу перелийте на тісто, а зверху викладіть підготовлену спаржу. Залишками вершкового масла змастіть краї тіста, які знаходяться над начинкою, і обережно загорніть їх до центру пирога. Центральну частину залиште відкритою.
«Випікайте пиріг 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Тісто обовʼязково має бути румʼяним».
Після завершення випікання дайте пирогу охолонути. Такий пиріг стане справжньою окрасою вашого столу й приємно здивує гостей незвичним смаком. Він також чудово поєднується з легким салатом зі свіжих овочів.