Кабачкові нагетси в паніровці з сиром і прованськими травами — це чудова сезонна закуска, яка легко готується та ідеально смакує як гарячою, так і холодною. Така страва дозволяє максимально використати свіжі овочі та здивувати домашніх і гостей незвичним поєднанням смаків.
Про це розповідає AgroWeek
Необхідні інгредієнти для приготування
- Кабачки — 600 г
- Курячі яйця — 2 шт.
- Твердий сир — 80 г
- Панірувальні сухарі — 80 г
- Пшеничне борошно — 60 г
- Сушений часник — 5 г
- Сіль — 3 г
- Мелений чорний перець — 1 г
- Мелена паприка — 2 г
- Прованські трави — 1 г
Покроковий рецепт приготування кабачкових нагетсів
Почніть із підготовки кабачків: ретельно вимийте овочі, наріжте їх поздовжніми смужками, посоліть і залиште на деякий час, щоб вони пустили сік. Тим часом приготуйте деко, застеливши його пергаментним папером, і розігрійте духовку до 200°C.
Твердий сир натріть на дрібній тертці. В окремій мисці змішайте панірувальні сухарі, натертий сир, сушений часник, паприку, прованські трави, сіль і перець — саме така комбінація додасть нагетсам хрусткості і насиченого аромату.
Яйця збийте до однорідної консистенції в іншому посуді.
“Коли кабачки пустять сік, його потрібно злити, обсипати овочі борошном, перемішати, а потім вмочити у збиті яйця, щоб кожна смужка рівномірно вкрилася сумішшю”.
Далі обваляйте кожну паличку у підготовленій паніровці та викладайте на деко на невеликій відстані одна від одної. Запікайте 7 хвилин, обережно переверніть і готуйте ще 2–3 хвилини до появи золотистої скоринки.
Готові кабачкові нагетси подавайте до столу як окрему страву або з улюбленим соусом. Вони стануть чудовою альтернативою класичним закускам, особливо у сезон свіжих овочів.