Сосиски в тісті – популярна та поживна страва, яка підійде як для швидкого перекусу, так і для затишної сімейної вечері. Готувати цю випічку можна навіть без досвіду, адже класичний рецепт із дріжджовим тістом не викликає труднощів навіть у початківців.
Про це розповідає AgroWeek
Необхідні інгредієнти для сосисок у тісті
Щоб приготувати цю страву, знадобляться:
- сосиски – 10 шт.;
- борошно – 400 г;
- вода – 250 мл;
- сухі дріжджі – 5 г;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- цукор – 1,5 столової ложки;
- яйце – 1 шт.
Покрокове приготування тіста та формування виробів
Для початку слід приготувати опару: у підігріту воду додайте цукор, дві ложки борошна та дріжджі, перемішайте й залиште в теплому місці на 15 хвилин, поки не з’явиться характерна піна. Коли опара готова, досипте решту борошна, додайте розтоплене вершкове масло й сіль. Замісіть тісто руками, доки воно не стане м’яким і еластичним, на це знадобиться приблизно 10 хвилин. Після цього накрийте тісто рушником і дайте піднятися протягом однієї години.
Підняте тісто поділіть на дві частини й розкачайте в тонкі пласти. Наріжте їх на смужки шириною близько 5 см. Кожну сосиску обгорніть смужкою тіста по спіралі, викладіть на деко, застелене пергаментом. Перед випіканням змастіть вироби збитим яйцем і залиште на 15 хвилин для підйому. Випікайте сосиски в тісті у розігрітій до 200° духовці протягом 20 хвилин.
Сосиски в тісті – проста й водночас ситна страва, яка добре підходить і для перекусу, і для сімейної вечері. Класичний рецепт з дріжджовим тістом дозволяє приготувати цю випічку навіть початківцям. Ситні сосиски в тісті гарантовано вийдуть з першого разу.
Готова випічка має золотисту скоринку й апетитний вигляд. Сосиски в тісті найкраще смакують теплими. Смачного!