Правильне зберігання цибулі допоможе уникнути гниття врожаю до весни. Щоб овочі залишалися свіжими та придатними до вживання, слід дотримуватися кількох обов’язкових правил підготовки та умов зберігання.
Про це розповідає AgroWeek
Підготовка цибулі до зберігання
Перший і найважливіший етап — ретельне сушіння. Цибулю необхідно розкласти у сухому та добре провітрюваному місці: на горищі, у теплиці або під навісом. Сушити овочі слід протягом 10–14 днів, доки шийка не стане повністю тонкою та сухою. Недосушена цибуля може швидко почати гнити під час зберігання.
Після сушіння варто обрізати бадилля, залишаючи шийку завдовжки 3–5 см. Далі здійснюється сортування: здорові та цілісні цибулини відкладають для тривалого зберігання, а пошкоджені або підгнилі відбирають окремо, щоб використати їх у першу чергу.
Умови та правила зберігання цибулі
Для збереження якості овочів потрібно дотримуватись оптимальних температурних та вологісних показників. Цибулю найкраще зберігати при температурі +1…+5°C у погребі чи підвалі або при +18…+22°C у квартирі, уникаючи різких перепадів температур. Вологість повітря має бути низькою — близько 60–70%, адже зайва волога сприяє гниттю.
Для зберігання слід обирати контейнери, що забезпечують вільну циркуляцію повітря: сітки, плетені кошики, ящики з отворами або капронові панчохи. Не рекомендується тримати цибулю у щільних мішках чи пластикових контейнерах без вентиляції — овочі мають «дихати». Також не варто насипати цибулю товстим шаром, краще розмістити її у декількох ящиках.
“Не зберігай цибулю у щільних мішках або пластикових контейнерах без вентиляції. Овочі повинні ‘дихати’. Саме тому не варто насипати цибулю товстим шаром — краще в кілька ящиків”.
Цибулю не рекомендується зберігати поруч із картоплею, оскільки вона виділяє вологу, що прискорює псування овоча. Також не слід розташовувати поруч з яблуками — вони виділяють етилен, який сприяє проростанню цибулі.