Яйця традиційно вважаються одним із найкорисніших продуктів харчування завдяки своєму високому вмісту білків та поживних речовин. Проте, незважаючи на їх популярність, існують певні категорії людей, для яких споживання яєць може бути шкідливим. Дієтологи та медичні фахівці наголошують на важливості усвідомлення ризиків, пов’язаних із вживанням цього продукту.
Про це розповідає AgroWeek
Медичні протипоказання
Перша та найочевидніша категорія осіб, яким слід уникати яєць, – це люди з алергією на яєчний білок. Алергічна реакція може проявлятися від незначних симптомів до серйозних станів, включаючи анафілактичний шок. Симптоми можуть варіюватися від висипань на шкірі до задишки, болю в животі та нудоти.
“При істинній алергії на яєчний білок навіть маленька кількість продукту може викликати загрозливу для життя реакцію.”
Також яйця не рекомендуються людям з підвищеним рівнем холестерину, особливо тим, хто має схильність до серцево-судинних захворювань. Хоча нові дослідження переглянули вплив харчового холестерину на рівень холестерину в крові, медики радять обмежувати споживання яєць до 2-3 на тиждень для осіб, що належать до групи ризику.
Патології, несумісні з вживанням яєць
Особливу увагу слід приділити пацієнтам з жовчнокам’яною хворобою, оскільки жовток містить жири, що можуть стимулювати скорочення жовчного міхура. Це може призвести до сильного болю і навіть вимагати хірургічного втручання. Також людям із захворюваннями підшлункової залози, особливо при загостренні панкреатиту, рекомендується утримуватися від вживання яєць через їх високий вміст жирів, що можуть спровокувати нові напади болю.
Пацієнти з хворобами нирок також мають бути обережними, оскільки при нирковій недостатності організм не може ефективно виводити продукти білкового обміну, а яйця є концентрованим джерелом білка.
Сирі яйця категорично не рекомендовані вагітним жінкам через ризик зараження сальмонельозом, особливо небезпечним у цей період. Людям з ослабленим імунітетом слід вживати яйця лише після ретельної термічної обробки.
Деякі люди можуть відчувати проблеми з травленням не через самі яйця, а через способи їх приготування. Наприклад, смажені яйця можуть викликати дискомфорт у людей з гастритом, тоді як варені всмятку зазвичай сприймаються краще.
Медики рекомендують при найменших підозрах на непереносимість яєць звернутися до лікаря для проведення тестів. Неправильна самодіагностика може призвести до невиправданого виключення з раціону цінного джерела поживних речовин.
Яйця залишаються важливим продуктом для більшості людей, але усвідомлення потенційних ризиків для певних категорій осіб допоможе уникнути серйозних проблем зі здоров’ям. Завжди доцільно проконсультуватися з лікарем щодо індивідуальних особливостей вашого раціону.