Європейський ринок фундука у 2025 році зіткнувся з однією з найгірших криз за останнє десятиліття. В Італії, одному з провідних виробників, збирання врожаю в регіонах П’ємонт, Лаціо та Сицилія завершилося вже у середині жовтня, що значно раніше від звичних термінів. Усього зібрали близько 70 000 тонн, що майже вдвічі менше середнього показника минулих років.
Про це розповідає AgroWeek
Глобальні зміни на ринку фундука
У 2025 році Чилі вперше обійде Італію за обсягами виробництва фундука, посівши друге місце у світі після Туреччини – з показником у 100 000 тонн. Туреччина, що залишається світовим лідером, також не досягне звичних обсягів. Очікується зниження врожаю на 22% у сезоні 2025/26 – до 609 000 тонн. Основними причинами падіння врожайності стали весняні заморозки, які вразили сільськогосподарські райони Чорного моря у квітні, а також поширення шкідників.
Вплив клімату та шкідників на врожай
Ситуація в інших європейських країнах також невтішна. В Іспанії у 2024 році вдалося зібрати лише 2 000 тонн фундука при потенціалі у 8–10 тисяч тонн, і аналогічний результат прогнозують на 2025 рік. Франція – єдина країна, де у 2025 році врожай перевищив торішній рівень, склавши близько 12 000 тонн.
Експерти вказують на низку факторів, які стали причиною різкого зниження врожаю фундука в Європі: зміни клімату (м’яка зима, надмірні весняні опади, літня посуха), а також масове поширення шкідників, зокрема горіхового клопа (Phylus coryli). Додатково спостерігається масове передчасне опадання горіхів, причини якого залишаються не до кінця вивченими. Можливими чинниками є недостатнє запилення, генетичні аномалії, дефіцит вологи чи поживних речовин у період росту насіння, несприятлива погода та вплив патогенів.
“Через це сільськогосподарські підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні фундука, опинилися у вкрай вразливому становищі: високі витрати, ризик невдалого сезону та зниження якості стали серйозними викликами для фермерів”.
Проблеми з врожаєм вже впливають на переробників: значне зниження обсягів може призвести до суттєвого подорожчання продукції з фундука. Зростання цін прогнозують, перш за все, на популярні перед Різдвом креми з горіхів та какао, які традиційно користуються високим попитом серед європейських споживачів.