Дослідники Сичуанського університету презентували інноваційний засіб для зниження ваги — їстівні мікрокульки, які можна додавати до десертів та напоїв. Нова розробка може стати безпечною альтернативою хірургічним методам і медикаментам для схуднення.
Про це розповідає AgroWeek
Як працюють мікрокульки: природний бар’єр для жирів
Унікальні мікрокульки виготовлені з поліфенолів зеленого чаю, вітаміну Е та екстракту морських водоростей. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вони взаємодіють із жирами, блокуючи їх засвоєння організмом.
«Наші мікрокульки працюють безпосередньо в кишечнику, блокуючи поглинання жирів неінвазивним та м’яким способом», – пояснює автор дослідження Юе Ву.
Ключова особливість технології — спеціальне покриття з морських водоростей, яке захищає активні компоненти від руйнівної дії шлункового соку. У кишечнику це покриття розширюється, дозволяючи поліфенолам і вітаміну Е ефективно захоплювати частково розщеплені жири.
- У лабораторних експериментах на щурах, що споживали жирну їжу разом із мікрокульками, було зафіксовано зниження маси тіла на 17%.
- Спостерігалося помітне зменшення жирової тканини у порівнянні з контрольними тваринами.
- Виявлено менший рівень пошкодження печінки у групі з мікрокульками.
- Підвищилося природне виведення жирів з організму.
Важливо, що на відміну від класичних препаратів для схуднення, таких як орлістат, у піддослідних тварин не виявлено побічних ефектів з боку шлунково-кишкового тракту.
Початок клінічних випробувань на людях
Розробники вже уклали угоду з біотехнологічною компанією щодо запуску масового виробництва. Всі компоненти мікрокульок мають харчовий статус і схвалені FDA.
Наразі розпочато клінічні випробування за участю 26 добровольців у партнерстві з лікарнею Західного Китаю. Перші підсумки досліджень очікуються протягом року.