В Україні зафіксовано суттєве підвищення вартості молодої білокачанної капусти.
Про це розповідає AgroWeek
Основні причини зростання цін
За інформацією від виробників, головним чинником подорожчання стала сезонна зміна: запаси капусти ранніх сортів майже вичерпалися, тоді як капуста пізніх сортів ще не надійшла на ринок. Саме цей період міжсезоння спричинив зменшення пропозиції на внутрішньому ринку.
«Основною причиною подорожчання в даному сегменті став сезонний фактор, коли дана продукція ранніх сортів у господарствах фактично закінчилася, а капуста пізніших сортів ще у продаж не надійшла».
Актуальні ціни та попит
На сьогодні виробники озвучують вартість білокачанної капусти в межах 10–20 гривень за кілограм (еквівалент $0,24–0,48/кг). Це приблизно на 29% більше, ніж наприкінці попереднього тижня. Зростання ціни пов’язане не лише зі скороченням пропозиції через завершення сезону збирання ранніх сортів, а й з підвищеним попитом серед споживачів. Фермери відзначають, що масове збирання капусти пізніх сортів ще не розпочалося, тому ринок відчуває дефіцит продукції, що провокує подальше підвищення цін.
Попит на молоду капусту залишається стабільно високим, що стимулює цінову динаміку у цьому сегменті овочевого ринку.