В Україні зафіксовано підвищення цін на одну з найпопулярніших видів риби — скумбрію. Водночас вартість більшості інших рибних продуктів залишається стабільною, хоча й перевищує минулорічні показники. Подальший розвиток цінової ситуації залежить від ряду важливих факторів.
Про це розповідає AgroWeek
Які чинники впливають на ціни риби
За словами експерта з економіки Тараса Козака, на формування вартості мороженої риби впливає не лише інфляція. Важливими є також коливання валютного курсу, обсяги вилову, а також рівень попиту на ринку. Особливу роль відіграють зміни у квотах на вилов скумбрії, що й стало причиною зростання ціни саме на цей вид риби.
Прогнози щодо ринку та можливі ризики
Очільник Асоціації українських імпортерів риби та морепродуктів Дмитро Загуменний зазначає, що за умов стабільної ситуації на ринку істотних цінових стрибків не передбачається. Проте ринок залишається чутливим до низки зовнішніх та внутрішніх факторів. До таких відносяться можливі перебої з електропостачанням, різкі зміни валютного курсу або блокування на кордонах, а також інші логістичні ускладнення.
«Яка буде ситуація з електрозабезпеченням, яким буде курс, чи будуть якісь, як було два роки назад, блокування кордонів, інші чинники, які можуть вплинути на імпорт. Тоді це може безперечно впливати. Поки, якщо буде все більш-менш прогнозовано стабільно, то ціни залишатимуться стабільними», – Дмитро Загуменний.
Наразі ціни на більшість рибних продуктів, окрім скумбрії, не демонструють суттєвого зростання. Однак експерти застерігають, що непередбачувані події, такі як проблеми з електропостачанням, коливання курсу гривні чи нові труднощі з логістикою, можуть вплинути на ринок. Попри це, галузь досить швидко адаптується до нових умов, тому різкого підвищення цін на рибу не очікується.