На українському ринку спостерігається суттєве зростання цін на огірки. Експерти пояснюють таку тенденцію обмеженою пропозицією як з боку місцевих виробників, так і з боку зовнішніх постачальників. Більшість українських тепличних комбінатів вже завершили основний сезон продажу, а імпорт огірків, переважно з Туреччини, залишається нестабільним.
Про це розповідає AgroWeek
Цінова динаміка та фактори впливу
Згідно з результатами щоденного моніторингу, станом на початок грудня тепличні огірки в Україні продаються по 110–140 грн за кілограм (еквівалент $2,60–3,31/кг). Це приблизно на 20% дорожче, ніж тиждень тому. Аналітики відзначають, що нещодавній короткостроковий спад цін сприяв зростанню попиту на огірки напередодні новорічних свят, проте загальна пропозиція залишається обмеженою.
Основну частину ринку складають імпортні огірки з Туреччини. Водночас, в самій Туреччині також зафіксовано подорожчання продукції, що додатково впливає на ціноутворення в Україні.
Прогнози експертів та очікування щодо ринку
Ключові учасники ринку прогнозують подальше прискорення зростання цін на тепличні овочі. Такі очікування пов’язані з тим, що більшість українських тепличних господарств вже завершили сезон реалізації, а на ринку переважає імпортна турецька продукція. Попит на огірки зростає як з боку гуртових компаній, так і роздрібних мереж, які почали формувати запаси до святкового періоду. Це додатково стимулює підвищення цін у сегменті тепличних овочів.
“На сьогоднішній день тепличні огірки в Україні вже надходять у продаж у середньому на 33% дорожче, ніж за аналогічний період минулого року”.
Таким чином, у грудні 2025 року покупцям слід очікувати подальшого подорожчання огірків на тлі дефіциту продукції українського виробництва та підвищеного попиту на імпорт.