Світовий ринок кави демонструє стрімке зростання цін, що вже відчутно вплинуло на споживачів у кав’ярнях та торгових мережах по всьому світу. Особливо суттєве подорожчання спостерігається для сорту арабіка, біржова вартість якої піднялася до рівня, близького до найвищого показника за останні 50 років.
Про це розповідає AgroWeek
Глобальні причини дефіциту кави
Однією з основних причин такого різкого підвищення цін є несприятливі погодні умови у провідних країнах-виробниках кави. Зокрема, Бразилія та В’єтнам, які займають лідируючі позиції у світовому експорті кавових зерен, зіткнулися з тривалими періодами посухи та неочікуваними заморозками. Внаслідок цього урожай суттєво зменшився, що призвело до дефіциту сировини на світових ринках.
- За останній рік вартість кавових зерен зросла приблизно на 20%.
- Аналітики прогнозують збереження цієї тенденції щонайменше до кінця 2025 року.
Вплив на український ринок та споживання
Україна, як і багато інших країн, що імпортують каву, залежить від коливань світових цін і валютних курсів. Зростання вартості імпортованої сировини прямо впливає на роздрібні ціни. За даними аналітиків, упродовж останнього року ціни на деякі відомі бренди кави в українських магазинах зросли на 25-50% і навіть більше. Власники кав’ярень змушені підвищувати ціни на напої, щоб компенсувати зростання закупівельних витрат.
Споживачам радять готуватися до того, що “ранкова чашка” стане ще дорожчою, або шукати альтернативні, більш економні способи насолоджуватися улюбленим напоєм.
Експерти не передбачають швидкого повернення до нижчих цін, тому споживачам доведеться пристосовувати свої уподобання або шукати бюджетніші варіанти кави у найближчій перспективі.