В Україні вулична їжа виходить на новий рівень, адже у центрі уваги тепер не лише звичні бургери й шаурма, а й смажені карасі. Цей інноваційний формат швидкого харчування здобуває популярність завдяки київському закладу «Київські Карасі», який вже відкрив дві локації. Про це повідомляється в Instagram закладу.
Про це розповідає AgroWeek
Меню та асортимент страв
Меню закладу базується на річковій рибі, яка готується у фритюрі. Серед основних страв виділяються карасі фрі та короп фрі. Окрім рибних страв, відвідувачам також пропонують традиційну юшку, салати, креветки в темпурі, картоплю фрі та кільця кальмарів. До рибних страв можна вибрати один із чотирьох видів живого пива або сидр.
Перспективи розвитку
Генеральний директор асоціації «Українських імпортерів риби та морепродуктів» підкреслює, що якщо такий формат закладів вдасться масштабувати по всій країні, це може суттєво сприяти збуту річкової риби на внутрішньому ринку.
«Якщо такий формат закладів вдасться масштабувати по всій країні, то це суттєво допоможе зі збутом річкової риби на внутрішньому ринку».