Цей простий та смачний салат поєднує в собі ніжну картоплю, пікантний оселедець і соковитий консервований горошок. Завдяки маринованій цибулі страва набуває особливої пікантності, а ароматна зелень та соняшникова олія роблять її ще більш апетитною.
Про це розповідає AgroWeek
Інгредієнти для салату
- філе солоного оселедця – 150 г;
- картопля – 1 велика або 2 середніх;
- цибуля фіолетова – 0,5 шт.;
- маринад для цибулі (оцет – 0,5 стол. л., сіль – 2 дрібки, цукор – 0,5 чайн. л.);
- консервований горошок – 150 г;
- соняшникова олія – 3 стол. л.;
- зелень за смаком;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування
Картоплю відваріть до готовності (20-30 хвилин), остудіть і наріжте кубиками. Цибулю наріжте півкільцями, залийте на хвилину окропом (щоб прибрати гіркоту) і залиште в маринаді на 20 хвилин.
Оселедець очистіть від шкіри та кісток, дрібно наріжте. З горошку злийте воду. Подрібніть зелень.
Змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком. Заправте салат з оселедцем, картоплею та горошком нерафінованою олією або пісним майонезом.