Багато людей звикли зранку або після важкого робочого дня вживати перш за все те, що потрапляє під руку. Однак дієтологи попереджають, що такий підхід може привести до серйозних проблем із шлунком.
Про це розповідає AgroWeek
Небезпечні продукти для шлунка
Наприклад, вживання кави натщесерце може подразнювати шлунок і викликати виділення гастрину — гормону, що регулює вироблення шлункової кислоти. Це може призвести до здуття живота та нудоти. Дієтологиня радить перед вживанням кави з’їсти білковий продукт, наприклад, яйце або хліб з арахісовою пастою. Якщо немає можливості перекусити, до напою можна додати ложку кокосового молока.
Гостра їжа також може спричинити дискомфорт у шлунку. Капсаїцин, що міститься у перці, взаємодіє з рецепторами шлунково-кишкового тракту, змушуючи організм вважати його шкідливим. У відповідь на це організм починає збільшувати вироблення слизу і прискорювати травлення, намагаючись швидше вивести капсаїцин. Це може призвести до розладів шлунка та діареї.
“Вживання солодких продуктів натщесерце може призвести до більш швидкого стрибка інсуліну і рівня цукру в крові, що часто призводить до “обвалу” незабаром після цього”, — зазначив експерт.
Солодощі та інші ризики
Вживання солодощів натщесерце здатне викликати діарею, оскільки організм намагається збалансувати високу концентрацію цукру, виводячи електроліти з крові в кишківник. Крім того, кофеїн у чаї може дратувати слизову оболонку шлунка і підвищувати вироблення шлункової кислоти, що часто призводить до рефлюксу. Особливо це актуально для чорного чаю, який містить більше кофеїну, ніж інші його види. При відсутності сніданку краще обирати трав’яний чай.
Йогурт, багатий на пробіотики, може позитивно впливати на травлення. Проте деякі люди можуть бути чутливими до молочної кислоти, і вживання йогурту натщесерце може викликати надмірне вироблення шлункової кислоти, що призводить до подразнення шлунково-кишкового тракту.
Газовані напої здебільшого викликають дискомфорт у шлунку через вуглекислоту, що міститься в них, а також можуть спричиняти стрибки рівня цукру в крові через високий вміст цукру. Водночас жирна їжа довше перетравлюється, що збільшує час її перебування в шлунку та стимулює вироблення кислоти, викликаючи болі і дискомфорт.
“Цитрусові містять лимонну кислоту, яка може подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту”, — зазначив експерт.
Цитрусові фрукти, завдяки своїй кислотності, можуть сприяти розслабленню нижнього стравохідного сфінктера, що відкриває шлях для кислотного рефлюксу. Це може призводити до печії та інших неприємних симптомів. Проте, щоб зменшити дискомфорт, можна поєднувати цитрусові з продуктами, багатими на вуглеводи, які допомагають поглинати надлишок кислоти в шлунку.