Лічи (Litchi chinensis) — преміальний фрукт із виразним ароматом та яскравим виглядом, який за останні роки став одним із найбільш перспективних нішевих продуктів на глобальному ринку свіжих фруктів. Якщо раніше лічи залишався екзотикою, то тепер він упевнено закріпився в міжнародній торгівлі, завойовуючи прихильників від Гонконгу до Парижа.
Про це розповідає AgroWeek
Географія виробництва і експортний потенціал
Лічи родом із Південно-Східної Азії, але нині його активно експортують у десятки країн світу. Китай зберігає лідерство у вирощуванні — тут щороку збирають близько 2 млн тонн фруктів. Основними регіонами виробництва є провінції Гуандун, Фуцзянь та Хайнань, а серед головних ринків збуту — США, Канада, країни ЄС, Гонконг, Сінгапур, Індонезія, Філіппіни та Малайзія. У 2021 році експорт лічи з Китаю перевищив $63,3 млн. Попит стимулюють сучасні агротехнології, нові сорти та державна підтримка логістики.
Вʼєтнам також демонструє швидке зростання — у 2025 році прогнозується урожай у 303 000 тонн, що на 30% більше, ніж торік. Основні регіони вирощування — Бакзянг і Хайзионг, а продукція сертифікована за стандартами VietGAP, GlobalGAP та органічного виробництва. Експорт орієнтується на США, Японію, ЄС, а уряд інвестує у покращення якості та логістики.
В Індії лічи переважно споживають всередині країни (до 99% урожаю), головний регіон — штат Біхар. Проте експортний потенціал поступово зростає, особливо на ринках Близького Сходу.
Натомість Мадагаскар є основним постачальником лічи до Європи, експортує до 20 000 тонн щороку, переважно до Франції та Німеччини. Ключова перевага — жорсткий контроль якості та ефективна холодова логістика.
Крім того, лічи вирощують у Таїланді, Індонезії, на Філіппінах, забезпечуючи регіональні поставки та участь у міжнародній торгівлі.
Світові тенденції попиту та інновації
За прогнозами Research and Markets, до 2028 року глобальний ринок лічи сягне 8,79 млрд доларів США, що зумовлено зростанням попиту і розвитком виробництва в Азійсько-Тихоокеанському регіоні. Основні імпортери — США, Канада та країни Європи, які разом споживають до 80% усього експорту лічи з Китаю. Серед причин популярності — тренд на функціональні та екзотичні продукти.
Вʼєтнам упровадив систему трейса́біліті: понад 17 000 га плантацій мають унікальні коди для відстеження походження. Для поставок у США, ЄС та Японію потрібно дотримуватись стандартів GAP та органічного виробництва.
Серед інновацій — безнасіннєві сорти лічи, які підвищують зручність споживання й вартість продукту. У Китаї популярності набули сорти A4 та Nandao з урожайністю до 17 т/га, у Вʼєтнамі компанія Ho Guom — Song Am експортує безнасіннєвий лічи до Японії та Великої Британії. В Австралії розроблено перший національний безнасіннєвий сорт, а підприємства Tropical Planet Nursery й GreenAgrove пропонують саджанці та свіжі плоди безнасіннєвих сортів. Онлайн-платформи Amazon та H Mart пропонують сушений і консервований лічи бренду Shirakiku.
“Ключ до успіху для експортерів — фокус на високій якості, стійкому виробництві та адаптації до глобальних вимог споживачів”.
Ринок переробки лічи також розвивається — фрукт використовують для виготовлення соків, сиропів, сублімованих продуктів, желе та сорбетів, що додає продукту додаткову цінність.
Лічи вирізняється багатим складом: один плід містить майже 9% добової норми вітаміну C, а також мідь і калій, важливі для серцево-судинної системи. У 100 г свіжого лічи — 66 ккал, 16,5 г вуглеводів, 1,3 г клітковини, 0,8 г білків, 0,4 г жирів, 82% води.
Водночас варто пам’ятати, що незрілі плоди містять токсичні речовини (гіпогліцин A та MCPG), які можуть викликати гострі гіпоглікемічні стани, особливо небезпечні для дітей при вживанні натщесерце.
Лічи має понад 2000 років історії вирощування в Китаї, належить до родини сапіндових разом із рамбутаном і лонганом. Плід розміром близько 2,5 см з червоною шкіркою приховує соковиту, напівпрозору м’якоть навколо великої кісточки. Сьогодні лічи — не лише символ азійської гастрономії, а й повноцінний гравець на полицях супермаркетів у Києві, Парижі та Нью-Йорку.