У Франції споживачі встановили новий рекорд витрат на гарбузи напередодні Хелловіну 2025 року. З вересня цього року мешканці країни придбали 25 тисяч тонн гарбузів, що на 4 тисячі тонн більше, ніж за аналогічний період 2024 року.
Про це розповідає AgroWeek
Збільшення попиту та ціни
Сумарні видатки французів на гарбузи та кабачки сягнули 55 мільйонів євро, що помітно перевищує минулорічний показник у 44 мільйони євро. Експерти пов’язують це зростання не лише з популярністю Хелловіну, а й з підвищенням середньої ціни на гарбузи, яка цього року досягла 2,18 євро за кілограм.
«З вересня 2025 року французькі споживачі придбали 25 тис. тонн гарбузів, що є значним зростанням порівняно з 21 тис. тонн за той самий період у 2024 році».
Розширення використання гарбуза у кулінарії
Гарбузи у Франції цього сезону стали популярними не лише для традиційного різьблення на Хелловін. Їх усе частіше використовують у приготуванні різноманітних страв – супів, запіканок, пирогів та тортів. Така різноманітність способів використання овоча також вплинула на зростання попиту та обсягів продажів.