У Франції стартувала масштабна ініціатива, спрямована на підвищення прозорості щодо прибутків фермерів у ланцюзі постачання харчових продуктів. Оголошено запуск 12 пілотних проєктів, у межах яких на упаковці різних продуктів харчування буде вказано, яку частку від кінцевої ціни отримує виробник сировини або фермер. Основна мета експерименту — визначити найефективніший спосіб інформування споживачів та дослідити, як така відкритість впливає на їхню поведінку.
Про це розповідає AgroWeek
Мета та очікувані результати експерименту
За інформацією Міністерства сільського господарства Франції, чітке розуміння того, скільки саме отримує виробник із кожної проданої одиниці товару, має стимулювати більш усвідомлений вибір споживачів. Це також може стати дієвим механізмом для забезпечення справедливої оплати праці фермерів і підвищення привабливості аграрної сфери для нових поколінь.
Питання справедливої компенсації праці фермерів у країні вже тривалий час залишається актуальним, особливо після масових протестів аграріїв. Міністр сільського господарства Анні Женевар наголошує, що попри наявні ініціативи з підвищення прозорості у харчовій галузі, у суспільства досі відсутнє чітке уявлення, яку частину споживчої ціни реально отримує фермер. Крім того, нинішні методи звітування різняться і не мають належної оцінки ефективності.
Учасники та напрямки пілотних проєктів
Головне завдання нової програми — розробити прозорі методи визначення «фермерської частки» у вартості продукції, протестувати різні способи донесення цієї інформації до споживачів і надати уряду необхідні дані для можливого формування законодавчої бази.
Пілотна програма охопить 12 різних продуктів або їхніх груп, з яких 11 належать до сектору тваринництва, що, на думку міністра, свідчить про особливу активність цієї галузі. Значна частина проєктів базується на вже діючих ініціативах, таких як:
- Pour de Bon — онлайн-платформа, що забезпечує прямі продажі продуктів від фермерів до кінцевого споживача;
- C’est qui le Patron?! — бренд, на упаковці якого розміщено фотографії фермерів або їхніх родин;
- Marque Juste — організація, що прагне забезпечити справедливий розподіл прибутку у харчовому ланцюзі постачання.
У пілотних проєктах беруть участь Федерація органічного сільського господарства Франції (FNAB) та найбільший у країні молочний кооператив Sodiaal Union, що об’єднує 15 тисяч членів. Кооператив планує створити регіональні методики підрахунку та відображення оплати праці фермерів на упаковці.
«Ми повинні підтримати французьке молоко та забезпечити справедливу винагороду виробникам. Усі прибутки наших брендів повертаються членам кооперативу», — наголошують у Sodiaal.
Після аналізу перших результатів, нові етикетки із зазначенням фермерської частки можуть з’явитися на полицях магазинів Франції вже наступного року.