У Шепетівському районі Хмельницької області фермери Петро та Оксана Тарасюк планують запустити крафтове виробництво гідролатів і ефірних олій з лікарських рослин, вирощених на власному господарстві. Про це розповів Петро Тарасюк, який очолює фермерське господарство «Магія рослин». Він зазначив, що вирощування лікарських трав стало хобі його дружини, яка спочатку експериментувала на присадибній ділянці.
Про це розповідає AgroWeek
Початок бізнесу та нові технології
«Вона вирощувала лікарську ромашку, нагідки та мелісу, і тоді ми почали думати про подальші кроки», — розповідає Петро. Першими кроками стала співпраця з підприємцем Миколою Прудевусом, який спеціалізується на лікарських рослинах. Разом вони розробили технологію сушіння трав електрикою, яка виявилася ефективнішою.
У 2023 році Тарасюки посіяли п’ять соток лікарської ромашки на своїй присадибній ділянці, а вже в 2024 планують розширити посіви до 25 соток нагідок та 15 соток меліси. «Ми вирішили зайнятися переробкою лікарських рослин і плануємо реконструювати приміщення для сушіння трав», — додає фермер.
Гранти та плани на майбутнє
Для реалізації своїх планів фермери отримали грант від центру зайнятості, що допоможе у закупівлі професійного обладнання. «Ми вже придбали парового дистилятора для виготовлення ефірних олій», — зазначив Петро. Грант не потрібно повернути, якщо вони створять два робочих місця протягом трьох років.
Оксана, дружина Петра, також навчається на технолога харчового виробництва, щоб краще розуміти процеси переробки. «Ми плануємо сертифікувати нашу продукцію, щоб вийти на ринок збуту. Це потребує багато зусиль», — підкреслила вона.
Незважаючи на виклики, які супроводжують відкриття нового бізнесу, Тарасюки сподіваються на успіх і вже мають певний досвід у вирощуванні та обробці лікарських рослин. «У цьому році ми плануємо розширити площі під мелісою та лавандою», — додав фермер.