У Китаї спостерігається стрімке зростання ринку картоплі фрі: значно підвищилися обсяги експорту, а внутрішній попит на цей продукт продовжує невпинно зростати.
Про це розповідає AgroWeek
Інвестиції та розширення мереж швидкого харчування стимулюють ринок
Згідно з даними досліджень, поштовх до розвитку китайського сегменту картоплі фрі дали масштабні інвестиції у переробні потужності, запуск нових виробництв і швидке збільшення мереж фастфуду міжнародних брендів. Зокрема, компанія Yum China, яка управляє такими брендами, як KFC, Taco Bell та Pizza Hut, відкрила понад 1 200 нових закладів протягом 2021 року й планує довести їх кількість до 20 000 до 2026 року. У мережі McDonald’s у Китаї вже працює понад 4 500 ресторанів, а до кінця 2027 року заплановано збільшити їхню кількість до 10 000.
Зростання потужностей і експорту
Виробничі потужності у Китаї суттєво розширюються: у провінції Внутрішня Монголія компанія Lamb Weston відкрила завод, здатний виробляти 113 тисяч тонн картоплі фрі на рік. Національні підприємства Kaida Hengye та Snow Valley Zhangjiakou також активно нарощують переробку. У 2024 році експорт картоплі фрі з Китаю сягнув 155 100 тонн, а у березні 2025 року обсяги експорту зросли вдвічі порівняно з минулим роком. Основними ринками збуту залишаються Філіппіни, Японія та Таїланд.
«Ми бачимо зростання попиту на китайську картоплю фрі, особливо в азійських країнах», – зазначив китайський керівник McDonald’s Чжан Цзяїнь.
Вартість тонни китайської картоплі фрі нині знизилась, що зробило продукцію ще привабливішою для імпортерів. Навіть Японія, яка раніше традиційно імпортувала картоплю фрі зі Сполучених Штатів, поступово віддає перевагу китайським виробникам. Водночас імпорт картоплі фрі до Китаю скоротився до менш ніж 2 тисяч тонн.
Попри такі досягнення, виробників досі турбують питання сезонності та якості сировини. Тим не менш, завдяки масштабним інвестиціям та гнучкості у реагуванні на виклики, Китай впевнено зміцнює позиції на світовому ринку картоплі фрі та розширює свою присутність у глобальних ланцюгах постачання.