Захист птиці від мікотоксинів ґрунтується на використанні як прямих, так і непрямих методів, кожен з яких має свої особливості та ефективність залежно від типу мікотоксинів.
Про це розповідає AgroWeek
Прямі методи: зв’язувальні та біотрансформувальні агенти
До прямих стратегій відносять застосування зв’язувальних або біотрансформувальних агентів. Зв’язувальні агенти — один із найпоширеніших способів протидії мікотоксинам у кормах для птиці. Втім, їх ефективність суттєво залежить від хімічної структури токсинів. Наприклад, афлатоксини, що мають пласку структуру та середню полярність, добре адсорбуються глинами. Зераленон характеризується гнучкою будовою, яка дозволяє цій молекулі пристосовуватися до різних поверхонь. Натомість фумонізини та трихотецени — це об’ємні полярні молекули, які складно піддаються зв’язуванню. Особливо важко адсорбуються трихотецени типу А, такі як Т-2 токсин, через їх глобулярну форму з епоксидним кільцем.
Біотрансформувальні агенти, до яких належать спеціальні ферменти або мікроорганізми, сприяють перетворенню мікотоксинів у менш небезпечні сполуки. Проте ефективність цього підходу визначається низкою чинників: температурою, рівнем pH, наявністю кисню. Через те, що у кишечнику птиці неможливо забезпечити повну анаеробність, застосування біотрансформувальних агентів обмежене.
“Важливо, щоб засіб для зменшення негативного впливу мікотоксинів поєднував усі три перелічені стратегії”.
Непрямий захист: підтримка здоров’я птиці
Непрямий захист спрямований на зміцнення здоров’я птиці. Серед основних заходів виділяють використання гепатопротекторів, які захищають печінку, застосування антиоксидантів, підтримку бар’єрної функції кишківника, а також стимулювання імунної системи. Комплексне застосування цих засобів дозволяє підвищити стійкість птиці до негативного впливу мікотоксинів.
Фахівці наголошують на необхідності поєднання різних стратегій задля максимальної ефективності захисту. Адже мікотоксини часто викликають у птиці захворювання з прихованим перебігом, що ускладнює своєчасну діагностику та лікування.