Багато людей не знають, що існують економічні замінники популярних суперфудів, які не поступаються їм за вмістом вітамінів та корисних речовин. Відомо, що при правильному виборі можна значно знизити витрати на харчування без шкоди для здоров’я.
Про це розповідає AgroWeek
Альтернативи відомих суперфудів
Червона риба. Вона багата на омега-3 жирні кислоти, які знижують ризик атеросклерозу, позитивно впливають на стан шкіри та волосся, а також зміцнюють імунітет. Проте, щоб отримати ці корисні речовини з червоної риби, необхідно витратити значну суму. Замість лосося, варто звернути увагу на скумбрію та оселедець, які містять не менше омега-3.
Батат. Часто вживається як заміна картоплі. Його цінність полягає в низькому вмісті жирів (у 100 г всього 2 г білка) та великій кількості вітамінів і мінералів. Проте варто пам’ятати, що батат містить менше заліза, міді та цинку, ніж звичайна картопля.
Легкі заміни для гарнірів
Дорогі гарніри, такі як гречка, дикий рис або кіноа, можна замінити на більш доступні крупи, такі як пшоно, ячмінь, пшениця або квасоля. Вони також багаті на поживні речовини.
Насіння чіа має альтернативу в лляному насінні, а кіноа можна замінити на гречку, адже за рівнем поживних речовин та мікроелементів ці продукти є дуже близькими.
Дорогі екзотичні фрукти часто коштують так багато через великий попит, але не містять більше вітамінів, ніж звичайні яблука або апельсини.
Щодо овочів, броколі можна легко замінити на звичайну чи фіолетову капусту, що є доступнішим варіантом для багатьох споживачів.