Бразилія встановила новий історичний рекорд з виробництва яловичини за січень-вересень 2025 року: обсяг досяг 8,1 млн тонн, що на 4,8% перевищує аналогічний період минулого року.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка виробництва та забою худоби
Виробництво яловичини у країні зросло до найвищого рівня з 1997 року, коли почалися офіційні спостереження. Збільшення обсягів стало можливим завдяки зростанню забою худоби до 31,76 млн голів, що на 5,9% більше, ніж торік.
Варто зазначити, що суттєвий внесок у загальний результат зробило підвищення забою корів – цей показник виріс на 22,7% або на 2,23 млн голів, що дозволило компенсувати скорочення забою бичків на 3,8%.
Зміна структури забою
За підсумками трьох кварталів 2025 року частка корів у загальному обсязі забою зросла до 48%, тоді як минулого року вона становила 44%. Таким чином, саме збільшення забою корів стало ключовим фактором рекордних показників у галузі.
Це найвищий показник за всю історію спостережень, які ведуться з 1997 року.