Японські дослідники з Університету науки Окаями розробили новий сорт винного винограду під назвою Muscat Shiragai, який поєднує у собі унікальні дикі гени та вишуканий мускатний аромат.
Про це розповідає AgroWeek
Особливості селекції Muscat Shiragai
Виведення Muscat Shiragai відбулося під керівництвом професора Такуджі Хосіно. Сорт став результатом схрещування дикої лози Shiraga, що росте виключно у басейні річки Такахасі, з популярним Muscat of Alexandria. Міністерство сільського господарства, лісового та рибного господарства Японії вже прийняло заявку на офіційну реєстрацію нового різновиду винограду.
«Я хотів створити винний виноград із дикими генетичними рисами. Якщо цей сорт сприятиме відродженню регіону та туризму, це буде найкращим результатом», – зазначив професор Хосіно під час презентації.
Плани розвитку та дегустаційні властивості
Проєкт селекції стартував 2018 року в межах програми підтримки локальних брендів і реалізується спільно з виноробнею Funao Winery та міською владою Курашікі. Протягом кількох років Muscat Shiragai проходив численні випробування та дегустації, і у 2024 році команда офіційно завершила роботу над новим сортом.
Під час дегустації експерти відзначили Muscat Shiragai як «солодкий і дуже смачний» сорт із тонким мускатним ароматом і м’яким смаком вина. Генеральний директор Funao Winery Кенічіро Міяке висловив сподівання, що Muscat Shiragai стане фірмовим сортом для регіону й основою для виробництва червоного вина, яке асоціюватиметься з Курашікі.
Станом на 2024 рік у винограднику Funao Winery та в Університеті науки Окаями вирощують 20 лоз Muscat Shiragai, які цьогоріч дали врожай 41,6 кг. До 2029 року планується збільшити обсяги до понад 500 кг, а також удосконалити технології живлення та зрошення для підвищення якості винограду.