На базі «Самбірського елеватора» з 2023 року працює власний борошномельний цех, що дозволив розширити профіль діяльності підприємства та підвищити його рентабельність завдяки переробці зерна на місці.
Про це розповідає AgroWeek
Розширення інфраструктури та перші кроки
У 2023 році на підприємстві добудували два окремих силоси, призначені безпосередньо для перероблення пшениці, і почали прийом зерна під виробництво борошна. Наявність обладнання для доробки й зберігання дала змогу контролювати якість сировини, але на початковому етапі брак практичного досвіду позначився на випуску продукції.
«Ми почали міняти акценти. Щоб покращити вихід борошна, досушували й додатково очищували зерно. Згодом дійшли до доведення та зберігання партій, поділених на класи за рівнем вологості й клейковини. Зберігання та акумулювання партій з певними показниками призвело до підвищення ефективності та зростання прибутку», — розповів він.
Лабораторія і купажування як інструменти якості
Як зазначає заступник директора з виробничої діяльності ТОВ «Самбірський елеватор» Михайло Пакош, створена на підприємстві лабораторія дозволяє системно відстежувати показники зерна. Це дає можливість на млині, шляхом купажування партій із різними властивостями, отримувати оптимальну якість пшениці для борошна та стабільний вихід готової продукції.
Практика поділу партій за рівнем вологості й клейковини, їх доробка — досушування й додаткове очищення — а також акумулювання показників у накопичувальних партіях вже позитивно вплинули на ефективність виробництва та фінансові результати підприємства.
Нагадаємо, на базі «Самбірського елеватора» відкрили борошномельний цех.