У промисловому виробництві салату в теплицях та на вертикальних фермах надмірна розвиненість кореневої системи може негативно впливати на врожайність та економічну ефективність. Великі корені споживають більше води та добрив, однак не забезпечують приросту зеленої маси, що знижує загальну продуктивність культури.
Про це розповідає AgroWeek
Оптимальний баланс між коренями та листям
За словами засновника і головного консультанта компанії Tahan, Ніра Тахана, основна мета вирощування салату полягає не у формуванні максимальної кореневої маси, а у досягненні оптимального співвідношення між кореневою системою та надземною частиною. Коріння має забезпечувати швидке й рівномірне зростання листя, не відбираючи зайві ресурси. Завдяки такому підходу рослини можуть досягати ваги 150 г вже за 14–15 днів після пересадки.
“Коріння повинно лише підтримувати швидке та рівномірне зростання листя, а не поглинати ресурси за його рахунок. Оптимальний баланс між корінням та кроною дозволяє рослині досягати ваги 150 г всього за 14–15 днів після пересадки”.
Вплив мікроклімату та агротехніки на врожайність
Збереження стабільного клімату у теплиці протягом року є ключовим фактором для підтримки оптимального розвитку салату. Навіть кілька холодних ночей або днів із низькою освітленістю можуть призвести до зриву графіку постачання врожаю. Якщо фермери забезпечують точний контроль температури, вологості та режиму живлення, вони можуть отримувати понад 100 кг салату з одного квадратного метра за рік. Для порівняння, у багатьох регіонах цей показник становить лише 50–55 кг.
Крім того, фахівець радить дотримуватись тривалішого періоду вирощування розсади у розсаднику – близько 20–23 днів. Це сприяє кращій приживлюваності після пересадки та є економічно вигідним, адже щільність рослин у розсаднику набагато вища, ніж на основній площі вирощування. Оскільки витрати на опалення й освітлення залишаються незмінними, підвищення врожайності допомагає суттєво зменшити собівартість одиниці продукції.