Надмірне загущення яблуневих насаджень, до якого останніми роками вдаються садівники для інтенсифікації виробництва, погіршує забарвлення плодів і знижує їх товарну привабливість на експортних ринках.
Про це розповідає AgroWeek
Таку проблему в статті журналу «Садівництво по-українськи» окреслила Альона Щебетаха, експорт-менеджерка компанії «Сади Дніпра».
«Так, більше дерев на тій самій площі дають вищий валовий урожай. Але крони затінюють одна одну, плід отримує менше світла, через що втрачається інтенсивність кольору – те, що для експортних ринків є критично важливим. Тобто кількість зростає, а товарний вигляд може постраждати. Про ці прості речі легко забути, але вони суттєво впливають на ціну», – написала вона.
Вплив загущення на колір і товарність
Загущеність садів змінює мікроклімат у кроні: тінь від сусідніх дерев обмежує надходження світла до плодів, що призводить до недостатньої інтенсивності забарвлення. Для багатьох експортних ринків колір яблука є одним з ключових критеріїв відбору, тому навіть при зростанні загального врожаю частка товарної продукції може зменшуватися.
Втрата яскравості шкірки безпосередньо впливає на ціну партій: плоди, які не відповідають очікуванням імпортерів за зовнішнім виглядом, складніше реалізувати за преміальною вартістю, а іноді їх доводиться продавати як товар нижчої якості.
Контроль якості під час збору та маркування
Компанія «Сади Дніпра» підходить до якості яблук дуже відповідально, оскільки значна частина врожаю спрямовується на експорт. Для збереження товарного вигляду застосовують виключно ручний збір за чіткою методикою: будь-який неправильний рух може спричинити плями або потертості, які проявляються під час зберігання й знижують ринкову вартість.
Кожен контейнер маркують безпосередньо в саду етикеткою з інформацією про ділянку, дату й час збирання; ці дані вносять у систему відстеження. Такий підхід дозволяє простежувати шлях кожної партії від дерева до холодильника і швидко реагувати на проблемні ділянки, що важливо для підтримки експортних стандартів.
Висновок для виробників очевидний: під час інтенсифікації посадок слід враховувати компроміс між загальним врожаєм і якістю плодів. Баланс між щільністю насаджень, обрізкою та технологіями збору визначає, чи зможе господарство зберегти конкурентоспроможність на експортних ринках.