Технологія пресортингу залишається однією з ключових умов для підвищення статусу українського яблука на світових ринках. Наразі, поки сучасні садівничі підприємства масово не впроваджують цю технологію, українське яблуко сприймається переважно як продукція з оптимальним співвідношенням ціни та якості, а не як преміальний товар.
Про це розповідає AgroWeek
Перспективи розвитку українського яблукарства
Володимир Гуржій, керівник компанії USPA Fruit, у своєму матеріалі для журналу «Садівництво по-українськи» зазначив, що саме впровадження пресортингу здатне кардинально змінити позицію України на міжнародному ринку яблук. За його словами, лише за умови масового використання цієї технології вітчизняні виробники зможуть досягти нового рівня та підвищити ринковий імідж своєї продукції.
«Розумію, що пресортинг – це дуже дорого, але поки він в нас не з’явиться, ми не підіймемося вище, не зможемо рости з погляду нашого market perception (сприйняття ринку)».
Необхідні умови для виходу у преміум-сегмент
Фахівець також наголошує, що для відповідності вимогам сучасного ринку, господарствам необхідно впроваджувати не лише пресортинг. Важливими є також створення високоінтенсивних садів, будівництво сховищ з регульованим газовим середовищем (бажано з підвищеною енергоефективністю та автономністю), встановлення сортувальних ліній з оптичною системою контролю, а також сучасних пакувальних ліній. Лише комплексний підхід дозволить українським яблукам перейти до категорії преміальних та конкурувати на рівних з лідерами світового ринку.