Індійські дослідники розробили нову технологію зберігання помідорів, яка дозволяє зберегти їхню свіжість і якість упродовж 45–60 днів. Така інновація має потенціал суттєво зменшити післязбиральні втрати, особливо для дрібних фермерів, які часто зазнають збитків через різке падіння цін на ринку.
Про це розповідає AgroWeek
Унікальні характеристики інтелектуального сховища
Розробкою займалися спеціалісти Технологічного інституту Бапуджі (BIET) у штаті Карнатака. За їхніми словами, звичайне зберігання у холодильниках дозволяє зберігати помідори свіжими не більше двох тижнів. Натомість нова система здатна підтримувати товарний вигляд і свіжість плодів майже два місяці. Це стало можливим завдяки використанню інтелектуальних технологій, які забезпечують контроль ключових параметрів під час зберігання.
Інноваційні технології у дії
Керівник інституту Х. Б. Аравінд повідомив, що винахід успішно пройшов тестування на території університету. Впродовж 60 днів помідори, які зберігалися у новій системі, не втратили твердість і колір, а також не проявили ознак погіршення якості. Основна мета проєкту полягала у допомозі дрібним виробникам уникнути значних втрат у випадку коливань ринкових цін.
Дія сховища базується на поєднанні світлових і звукових хвиль разом із сучасними технологіями післязбиральної обробки. Пристрій використовує ультрафіолетове (UV-C) світло, червоні, сині та зелені світлодіоди (LED) та контрольоване випромінювання звукових хвиль. Щодня плоди піддаються світловій обробці протягом двох хвилин, а звукові хвилі впливають на них шість годин на добу.
“Помідори, що зберігалися в системі протягом 60 днів, зберегли свою твердість і колір без ознак погіршення якості”.