Правильне зберігання картоплі та цибулі є надважливим завданням, особливо після механічних пошкоджень під час збору. Першочергове завдання в такому випадку – це швидка просушка овочів, яка забезпечить їх тривале зберігання в сховищах.
Про це розповідає AgroWeek
Про це в інтерв’ю розповів Олесь Капітанчук, керівник ТОВ «Толсма Текнік», яке постачає обладнання для овочесховищ в Україні.
«Якщо до сховища потрапила хвороба, що провокує гнилі, якісна вентиляція може видалити вологу з окремих картоплин і зупинити поширення хвороби. Проти агресивніших хвороб необхідно швидко знижувати температуру та мінімізувати вологість, а інколи потрібен навіть терміновий продаж, інакше картоплю не врятувати», – зазначив він.
Експерт підкреслив, що вентиляційна система є основним елементом зберігання картоплі. Вона повинна забезпечувати рівномірний прогон повітря через продукт за допомогою суміші внутрішнього та зовнішнього повітря, що створюється в камері тиску. Автоматика контролює ці пропорції за допомогою впускного клапана, регулюючи вплив на продукт в залежності від потреби.
Рекомендації щодо охолодження овочів
Олесь Капітанчук також поділився порадами щодо правильного охолодження картоплі та цибулі, що є важливим етапом їх зберігання.