В історії українського сироваріння відбулася важлива подія: Оксана Чернова, експертка у галузі сиру та засновниця ProCheese Академії, стала членом престижної Міжнародної гільдії фромаж’є (Guilde Internationale des Fromagers). Ця організація об’єднує найкращих світових експертів у сирному виробництві та активно сприяє розвитку сирної культури, збереженню традицій і обміну знаннями серед професіоналів.
Про це розповідає AgroWeek
Підприємство ProCheese зазначає, що цей крок є значущим для зміцнення позицій України в міжнародній сирній спільноті. Він демонструє, що наша країна має свої традиції сироваріння і розвиваючу сирну культуру, яка привертає увагу на світовій арені.
«Це не лише моя особиста перемога, а й важливий крок для всієї України. Вступ до Гільдії фромаж’є відкриває можливості для представлення унікальних українських сирів на міжнародному рівні та їх популяризації у світі», – підкреслила Оксана Чернова.
На святковій церемонії приєдналися представники з різних країн, які обмінювалися досвідом, ділилися традиціями сироваріння та дегустували традиційне фондю — символ єднання та гастрономічної дружби. ProCheese та Ardis Group продовжують активно розвивати культуру сироваріння в Україні, впроваджуючи сучасні технології та підтримуючи традиції, які формують гастрономічну ідентичність України на міжнародній арені.