Незважаючи на складні воєнні умови, а також зростання виробничих витрат і енергетичну кризу, промислові господарства продовжують активно працювати над підвищенням продуктивності тварин, покращенням якості та безпечності молока-сировини. Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.
Про це розповідає AgroWeek
Згідно з попередніми даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, у 2024 році на переробні підприємства надійшло 3 млн 223 тис. тонн молока-сировини, що на 304 тис. тонн більше (+10%) порівняно з 2023 роком.
Зростання обсягів переробки молока-сировини
Варто зазначити, що збільшення обсягів переробки відбулося завдяки підвищенню поставок молока-сировини від промислового сектору до 2 млн 887 тис. тонн (+11%). Ці показники вийшли на довоєнний рівень. Порівняно з 2021 роком, обсяги молока, які надійшли на переробку з МТФ, зросли на 17%. Частка промислового молока у загальній структурі надходження склала 90% у 2024 році.
Зниження поставок з господарств населення
У той же час, у 2024 році поставки сирого молока з господарств населення скоротилися до 243 тис. тонн (-23%). Надходження молока на давальницьких засадах зросло до 86 тис. тонн (+135%), а обсяги переробки власно виробленого молока зменшилися до 6 тис. тонн (-2%) у порівнянні з 2023 роком.
Обсяги надходження молока-сировини екстра ґатунку з МТФ склали 1,72 млн тонн, що на 24% більше, ніж торік. Частка екстраґатунку в загальному обсязі молока-сировини, яке надійшло на переробку в 2024 році, зросла до 60%, що на 5% більше в порівнянні з минулим роком.