У січні 2026 року на українському ринку зафіксовано зниження цін на ключові продукти, що входять до традиційного борщового набору. Основними причинами подешевшання стали зменшення вартості свинини та картоплі, що вплинуло на загальну ціну продуктового кошика для приготування борщу.
Про це розповідає AgroWeek
Тенденції цін на продукти борщового набору
Найбільше за останній період подешевшала свинина, що є основним інгредієнтом для багатьох українських страв. Зниження її вартості пов’язують із сезонними факторами, збільшенням пропозиції на ринку та стабілізацією виробництва. Також відчутно зменшилась ціна на картоплю, яка залишається базовим продуктом у раціоні українців. Завдяки цим змінам більшість сімей можуть дозволити собі приготувати борщ за більш доступною ціною.
Вплив на споживачів та виробників
Зниження вартості борщового набору позитивно позначилося на купівельній спроможності населення, оскільки борщ є однією з найпопулярніших страв в Україні. Водночас виробники зазначають, що така тенденція сприяє зростанню попиту на свинину та овочі, а також стимулює розвиток аграрного сектору.
«Здешевлення свинини та картоплі знизило вартість “борщового набору”».
Експерти прогнозують, що у разі збереження сприятливих умов на ринку ціни на основні продукти для борщу залишатимуться стабільними й надалі.