На українському ринку свинини спостерігається стабільне зростання закупівельних цін на живу вагу вже протягом двох тижнів поспіль. Останні торги травня завершились підвищенням ціни на 2,2 грн/кг, і середня закупівельна вартість досягла 93,5 грн/кг.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін та регіональні особливості
Більшість товарних партій свиней закуповували в діапазоні 93-97 грн/кг. При цьому мінімальні закупівельні ціни були зафіксовані на заході країни, а найвищі — на сході України. Водночас ціни на охолоджені свинячі півтуші продемонстрували розширення цінового діапазону: якщо раніше різниця між мінімальною та максимальною ціною становила 12-15 грн/кг, то наразі вона збільшилась до 20 грн/кг.
«Оператори пов’язують це з регіональною диспропорцією попиту та пропозиції та зі спробою окремих постачальників свинини зменшити перехідні залишки продукції чи уникнути їх».
Ситуація на ринку та очікування
Учасники м’ясопереробної галузі відзначають незначне зниження обсягів продажу свинини. Це пов’язують із суттєвим підвищенням цін у роздрібній торгівлі та завершенням періоду святкувань. Деякі оператори зіткнулися з відмовами від раніше заброньованих партій, що призвело до перенесення забою тварин або формування додаткових складських запасів наприкінці тижня.
За цих умов частина заготівельників очікує, що на майбутніх торгах ціни можуть змінити поточний тренд. Водночас низка виробників звертає увагу на дефіцит кондиційних тварин та зменшення середньої маси свиней, і прогнозує консолідацію цін у межах більш вузького діапазону. Додатковим фактором підтримки котирувань є паралельне підвищення вартості курятини на ринку.