На початку листопада ринок сиру в Україні продовжує переживати складні часи. Попит залишається низьким, а українські виробники стикаються з жорсткою конкуренцією з боку дешевшого європейського імпортного сиру.
Про це розповідає AgroWeek
Запаси сиру зростають, а виробники знижують ціни
Вітчизняні сироварні не поспішають скорочувати обсяги виробництва, оскільки побоюються втратити доступ до сировини. Внаслідок цього на складах накопичуються значні запаси готової продукції. Підприємства, які мають розвинуту систему маркетингу, намагаються стимулювати попит за допомогою знижок та акцій, реалізуючи частину продукції за зниженими цінами.
«Підприємства з більш розвиненим маркетингом намагаються утримати продажі за рахунок акцій – значну частину продукції реалізують зі знижками. Попри це, через високі базові ціни на сир їм вдається залишатися прибутковими. Нових підвищень цін уже не очікується, оскільки вони й без того перевищують рівень європейських аналогів», – відмічають експерти.
Європейський імпорт тисне на українських виробників
Європейський сир з країн ЄС надходить на український ринок за значно нижчими цінами, що змушує місцевих виробників або знижувати власну вартість продукції, або збільшувати обсяги продажів через акції. Очікується, що імпорт напівтвердих сирів у листопаді та грудні зросте до рівня, який відповідає обсягам виробництва українських заводів. Це ще більше посилить конкуренцію, ускладнюючи становище українських сироварів.
Ситуація ускладнюється і на зовнішніх ринках. Зниження цін на європейському ринку призводить до того, що іноземні покупці вимагають додаткові знижки, а нові експортні контракти укладаються на менш вигідних умовах для українських експортерів.
«На зовнішніх ринках ситуація також ускладнюється. Через падіння європейських цін імпортери з традиційних напрямків вимагають поступок, а експортні контракти укладаються на менш вигідних умовах», – додають аналітики.