Ціни на європейське вершкове масло різко знизилися цього тижня: спотові котирування впали на 115 євро за тонну й сягнули 3835 євро/т — найнижчого рівня з 2021 року.
Про це розповідає AgroWeek
Короткочасне відновлення знялося тиском пропозиції
Післяріздвяне пожвавлення торгівлі маслом тривало недовго: великий обсяг світової пропозиції знову посилив низхідний тиск на ринок. Попит не встиг відновитися настільки, щоб компенсувати надлишок продукту, і це призвело до суттєвого зниження спотових цін.
Інші молочні продукти демонструють різну динаміку
На відміну від масла, інші позиції молочної номенклатури виглядають більш стійкими. Ціни на сир та сухе незбиране молоко (СНМ) зазнали незначного підйому, тоді як сухе знежирене молоко (СЗМ) виросло на близько 70 євро/т до рівня 2145 євро/т. Хоча такий приріст поки що не великий у довготерміновій перспективі, він свідчить про відновлення інтересу покупців до продуктів із високим вмістом білка.
Експортна активність підтримує попит на СЗМ: темпи європейських поставок значно перевищують минулорічні показники, і покупці залишаються активними при конкурентних цінах. Це вказує на те, що базовий попит на молочні білки залишається на прийнятному рівні, хоча загальна ситуація залежить від співвідношення ціни й доступності.
Представники галузі на виставці Gulfood у Дубаї відзначали загалом позитивні настрої навколо молочних білків, але багато закупівельників поводилися обережно і уникали великих довгострокових зобов’язань через невизначеність щодо подальшої цінової динаміки. Перспективи на другий квартал виглядають помірно оптимістичними, але з оглядкою на ризики.
Сильний світовий обсяг виробництва молока залишається ключовим чинником тиску на ринки. Дані з Нової Зеландії показали зростання грудневого виробництва на 2,45% у річному обчисленні, що підсилює пропозицію на глобальному ринку. Водночас існують побоювання щодо можливої зміни ситуації в наступні місяці: посушливі умови, пов’язані з феноменом Ель-Ніньйо, можуть погіршити стан пасовищ і обмежити надходження молока в сезоні.
Отже, попит на молочні білки виступає стримувальним фактором для подальшого падіння, але поєднання сильної пропозиції й обережної поведінки покупців утримує ринки молочної продукції під тиском.