Ситуація на європейських прилавках і складах нагадує холодний душ для виробників масла. Поки покупці відчувають полегшення на касах, аналітики фіксують різке піке цін: спотові котирування впали на 115 євро за тонну і опустилися до рівня 3835 євро за тонну.
Про це розповідає AgroWeek
Різнотемпна динаміка молочної корзини
На тлі падіння ціни на масло інші молочні позиції демонструють помірно позитивну динаміку. Сир та незбиране сухе молоко показали невелике зростання, що допомагає частково балансувати доходи виробників. Найвиразніше підвищення зафіксовано для сухого знежиреного молока: його ціна підскочила на 70 євро за тонну, що свідчить про зростаючий попит саме на молочні білки.
Різниця в поведінці окремих молочних продуктів має логічне пояснення в експортних потоках. Поставки сухого молока з європейських країн зараз ідуть активніше, ніж торік, і як тільки ціна стає конкурентною, іноземні покупці швидко реагують. Попит на молочні білки залишається стійким, він просто концентрується в тих сегментах, де співвідношення ціни та якості найпривабливіше для імпортерів.
Глобальні фактори тиску на ринок
Додатковим фактором тиску на європейський ринок стали події на іншому кінці світу. У Новій Зеландії надої в грудні зросли майже на 2,5%, що збільшило експортний обсяг і додало всесвітній пропозиції. Збільшення постачань із ключових виробничих регіонів посилює цінову конкуренцію і створює додаткові ризики для стабілізації цін на масло.
У підсумку, сукупність внутрішніх та зовнішніх факторів — різноспрямована динаміка в нішах молочних продуктів і збільшення глобальної пропозиції — формує помітний тиск на європейський ринок масла та зберігає потенціал подальшої волатильності цін.