В Україні цього сезону спостерігається характерна для періоду зміна цін на овочі: продукція нового врожаю поступово дешевшає, тоді як залишки минулорічних овочів стають дорожчими.
Про це розповідає AgroWeek
Різкий стрибок цін на стару картоплю та цибулю
Згідно з результатами моніторингу, вартість ріпчастої цибулі в роздрібній торгівлі досягла 40 грн за кілограм. Це на 33% більше, ніж минулого місяця, і на 32% перевищує торішній рівень. Стара картопля також значно подорожчала: у супермаркетах середня ціна становить 38 грн/кг, що на 10% більше, ніж у травні, і на 33% більше порівняно з минулим роком.
Овочі нового врожаю дешевшають
Поява на ринку свіжої продукції нового врожаю суттєво впливає на формування цін. Так, молода капуста подешевшала за місяць на 66% і нині коштує близько 25 грн/кг. Попри це, її ціна все ще на 64% вища, ніж у відповідний період минулого року.
Ціни на огірки також відчутно знизилися — протягом місяця вони впали на 18% і наразі становлять приблизно 65 грн/кг. Це на 11% дешевше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Помідори зберігають стабільну вартість на рівні 99 грн/кг, що на 12% більше, ніж торік.
“Сезонна динаміка цін на овочі в Україні чітко відображає перехід від продукції старого врожаю до нової”.
Таким чином, ціни на овочі демонструють традиційну для цього періоду динаміку: зниження вартості нового врожаю та поступове підвищення цін на залишки минулорічної продукції.