В Україні зберігається стабільна тенденція до підвищення цін на основні продукти харчування, і червень 2025 року не стане винятком. За прогнозами експертів, у найближчий період найбільше подорожчають хлібобулочні вироби, а також сезонні фрукти.
Про це розповідає AgroWeek
Основні причини подорожчання продуктів
Ключовими чинниками зростання цін стали підвищення вартості зернових культур і наслідки весняних заморозків, що негативно вплинули на врожай. Як зазначає головний науковий співробітник Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна, з початку року вартість пшениці другого класу виросла на 12–15% і сягнула 10 200 грн за тонну. Пшениця третього класу подорожчала на 15% — до 10 000 грн за тонну. Найбільший ріст зафіксовано на ринку жита: його ціна збільшилася на 35–40% і перевищила 11 000 грн за тонну.
«Експерти прогнозують, що у червні хліб може подорожчати ще на 1,5–3%, продовжуючи тенденцію підвищення, яка спостерігається вже кілька місяців поспіль».
Зростання цін на зернові прямо впливає на собівартість хлібобулочних виробів, і вартість хліба, ймовірно, зростатиме й далі. Ще одним фактором інфляції стало погіршення погодних умов, які відчутно позначилися на врожайності.
Вплив погодних умов на врожай та ціни
Весняні заморозки завдали значної шкоди українському садівництву. Очікується, що ціна на фрукти, зокрема абрикоси та персики, збільшиться щонайменше на 30%. За словами фермерів, під ризиком опинився і врожай овочів — полуниці, томатів та інших культур. У соціальних мережах аграрії публікують фото замерзлих рослин, що підтверджує серйозність ситуації.
Підсумовуючи, у червні 2025 року споживачам варто очікувати помітного зростання цін на хліб, інші хлібобулочні вироби, а також на сезонні фрукти та частину овочів.