За даними Державної служби статистики, обсяги виробництва молока в Україні за січень-лютий 2025 року склали 0,9 млн тонн, що на 3,5% менше порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Однак у лютому 2025 року сільгосппідприємства виробили на 1,7% більше молока, ніж у лютому 2024 року. Враховуючи, що 2024 рік був високосним, річний ріст у лютому становив 5,3%.
Про це розповідає AgroWeek
Станом на 1 березня 2025 року в Україні налічувалося 1,15 млн корів, що на 8,4% менше, ніж на цю ж дату в попередньому році. Офіційні дані щодо кількості корів у сільгосппідприємствах продемонстрували негативну річну динаміку з незначним зниженням у 0,1% у порівнянні з 1 березня 2024 року.
Прогноз на квітень: стабілізація ринку молока
Протягом квітня очікується стабілізація ринку молока, що зумовлено зростанням загального попиту. Це призведе до уповільнення темпів зниження закупівельних цін, які набудуть точкового характеру. У березні 2025 року закупівельна ціна сирого молока в Україні продовжила знижуватися, повернувшись до рівня вересня 2024 року.
Корекція цін у березні відбувалася важче, ніж у лютому, оскільки конкуренція за сировину відновилася завдяки прогнозованому зростанню обсягів акційних продажів молочної продукції на внутрішньому ринку та активізації європейського попиту на українські товари, зокрема на вершкове масло.
Цінова динаміка на молоко
Пропозиція сировини продовжує зростати, оскільки запускаються нові виробничі потужності та проекти в молочній галузі. Це, у свою чергу, створює тиск на ціни молока. У березні середня вартість сировини становила:
- Сільгосппідприємства: 16,6 грн/кг без ПДВ, що на 5,1% нижче, ніж у лютому, але на 15% вище, ніж у березні 2024 року.
- Населення: 10,5 грн/кг без ПДВ, на 4,1% нижче, ніж у лютому, але на 14% вище, ніж у березні 2024 року.
В кінці березня діапазон заготівельних цін на молоко складав:
- Сільгосппідприємства: 15,8-17,0 грн/кг без ПДВ.
- Населення: 9,5-11,0 грн/кг без ПДВ.
Розрахункова маржа виробництва молока у березні продовжила активно знижуватися. Середній розрахунковий рівень операційної маржі у березні становив 15%, що на 7 пунктів нижче, ніж у лютому, та на 29 пунктів нижче, ніж у березні 2024 року.