У серпні 2025 року господарства всіх категорій в Україні виробили 640 тис. тонн молока-сировини. Такий показник на 23 тис. тонн менший (-3%) у порівнянні з липнем 2025-го та на 72 тис. тонн менший (-10%) за серпень 2024 року.
Про це розповідає AgroWeek
«У січні – серпні 2025 року обсяги надою в Україні становили 4,69 млн т, що на 239 тис. т менше (-5%) відносно минулорічного періоду», — констатують фахівці.
У структурі виробництва молока-сировини у серпні 2025 року на частку підприємств припало 42%, а на господарства населення — 58%.
Підприємства в серпні 2025 року виробили 268 тис. тонн молока-сировини. Це лише на 1 тис. тонн менше (-0,3%) у порівнянні з липнем, але на 18 тис. тонн більше (+7%), ніж у серпні попереднього року.
Зростання виробництва на підприємствах
«У січні – серпні 2025 року МТФ виробили 2,1 млн т молока-сировини, що на 116 тис. т більше (+6%) відносно минулорічного періоду», — уточнюють в асоціації.
Позитивна динаміка у виробництві молока-сировини спостерігається саме на підприємствах. За вісім місяців 2025 року, приблизно 55% молока-сировини було вироблено сільськогосподарськими підприємствами у таких регіонах:
- Полтавська область — 319,3 тис. тонн;
- Черкаська область — 258,6 тис. тонн;
- Хмельницька область — 209,2 тис. тонн;
- Чернігівська область — 188,6 тис. тонн;
- Київська область — 186,9 тис. тонн.
Окрім того, у січні – серпні 2025 року молочно-товарні ферми наростили обсяги виробництва у 15 областях центрального та західного регіонів. Найбільший приріст обсягів зафіксовано у Закарпатській області (+29%), Львівській (+22%) та Хмельницькій (+21%) у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
Скорочення виробництва в домогосподарствах
Господарства населення у серпні 2025 року виробили 372 тис. тонн молока-сировини, що на 22 тис. тонн менше (-6%) порівняно з липнем та на 90 тис. тонн менше (-19%) за серпень 2024 року. За вісім місяців 2025 року присадибний сектор загалом виробив 2,59 млн тонн молока-сировини — це на 355 тис. тонн менше (-12%) у порівнянні з тим же періодом минулого року.
Таким чином, тенденції свідчать про продовження зростання виробництва молока на підприємствах, тоді як населення поступово скорочує обсяги надоїв.