У 2025 році в Україні вироблено 6,86 млн тонн молока, що на 5,2% менше порівняно з попереднім роком. Загальний спад став результатом протилежних трендів у різних типах господарств.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка за типами господарств
Промислові сільгосппідприємства наростили виробництво молока до 3,19 млн тонн — це зростання на 7% у порівнянні з 2024 роком. Натомість господарства населення скоротили надої на 13,6%, довівши обсяг до 3,67 млн тонн.
Відтак частка сільгосппідприємств у структурі виробництва молока-сировини склала 46,5%, тоді як частка господарств населення — 53,5%. Саме зниження виробництва в особистих підсобних господарствах і стало головним фактором загального падіння обсягів.
Порівняння з іншими країнами та ціни
За оцінкою аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухіашвілі, попри блекаути та російські атаки, темпи приросту виробництва молока в промисловому секторі України 2025 року були одними з найбільш помітних у Європі й світі. Для порівняння: річні прирости надоїв у США становили 2,3%, у Новій Зеландії — 1,8%, в ЄС — 1,2%.
Середня ціна молока-сировини протягом року знизилася та становила 14,35 грн/кг.