Український ринок вершкового масла переживає значні зміни: цей продукт ще донедавна залишався основним драйвером розвитку молочної галузі, стимулюючи підвищення закупівельних цін на молоко та зростання вартості молочної продукції для споживачів.
Про це розповідає AgroWeek
Світові тенденції впливають на прибутковість галузі
Під кінець минулого року ситуація для виробників масла суттєво ускладнилася. Світові ціни на вершкове масло почали стрімко знижуватися, що спричинило падіння закупівельних цін на молочну сировину. За цих умов виготовлення масла стало збитковим, адже зовнішній попит залишався слабким і не забезпечував необхідного рівня продажів.
“Втім наприкінці минулого року ситуація різко змінилася. Падіння світових цін на масло викликало невдоволення аграріїв, адже закупівельні ціни на сировину суттєво знизилися, а виробництво масла протягом кількох місяців залишалося збитковим через слабкий зовнішній попит”.
Попри це, за підсумками року виробникам вдалося зберегти загальну прибутковість. Протягом більшості місяців експортні ціни були високими, що дозволило підприємствам отримати виручку, значно більшу, ніж у попередні роки.
Нові виклики для українських експортерів
Важливим чинником зростання експорту стала можливість безмитного та безквотного постачання масла до країн Європейського Союзу протягом тривалого періоду. Проте нині українські виробники стикаються з обмеженнями: ЄС запровадив квоти й ліцензування, а ціни стали менш привабливими. Це фактично призвело до призупинення експорту вершкового масла до ЄС, і компанії змушені переорієнтовуватися на ринки сусідніх держав.
У традиційних для України експортних напрямках можливість розширення постачань також обмежена через посилення конкуренції, особливо з боку білоруських виробників, що тисне на ціни навіть на вже освоєних ринках. У зв’язку з цим українські виробники шукають нові можливості експорту, зокрема до країн Африки та Азії.
На внутрішньому ринку ситуація для споживачів залишається неоднозначною: масло зараз продається дешевше, ніж на експорт до низки пострадянських країн. Проте учасники ринку не очікують швидкого покращення цінової ситуації та не виключають можливого подальшого погіршення кон’юнктури найближчим часом.