У листопаді 2025 року мешканці Закарпаття змушені були витрачати на 12,5% більше коштів на продукти для приготування традиційного бограчу для сім’ї з п’яти осіб, порівняно з жовтнем. Такі дані оприлюднив Карпатський центр полінгових досліджень.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін на продукти для бограчу
На початку жовтня набір інгредієнтів для приготування бограчу коштував 684 гривні. Проте з початком листопада сума сягнула вже 770 гривень, що означає ріст на 86 грн, або ж 12,5% у порівнянні з попереднім місяцем.
“Бограч-index” — це винахід Карпатського центру полінгових досліджень, який визначає, скільки коштує популярний закарпатський бограч-гуяш у відповідності до щомісячних змін в економіці. Щомісячний «Бограч-index» найнаочніше оцінює купівельну спроможність жителів Закарпаття завдяки двом причинам: бограч-гуяш готують у всіх регіонах краю, а сам бограч-гуяш містить достатню кількість продовольчих компонентів (борошно, м’ясо, овочі, воду, спеції), аби вважати його універсальним узагальненням продукту народного господарства”.
Що таке “Бограч-index”?
Індекс вартості бограчу – це спеціальний показник, який щомісяця розраховується Карпатським центром полінгових досліджень. Його мета – відображати зміну купівельної спроможності закарпатців, адже бограч-гуяш готують у кожному куточку області, а набір продуктів для цієї страви охоплює основні групи продовольства. Таким чином, «Бограч-index» наочно ілюструє вплив економічної ситуації на родинний бюджет мешканців регіону.