Цьогорічний великодній сезон у Україні відзначається популярністю так званих «дубайських» пасок — десертів з фісташковим кремом і маскарпоне, які швидко здобули популярність у соціальних мережах. Ці вишукані випічки вже стали трендом серед українських кондитерів та любителів солодкого.
Про це розповідає AgroWeek
Ціни на ексклюзивні та масові «дубайські» паски
У преміум-класі кондитерських цінники на таку паску коливаються від 1225 до 1650 грн. Найпопулярніші бренди, такі як «Namelaka», «Honey» і «Cheese Cake Family», пропонують свої варіанти з ціною відповідно 1650, 1550 та 1225 грн. Основною причиною високої вартості є не лише якісні інгредієнти, а й високий рівень бренду, маркетингові витрати, дизайнерська упаковка та оплата праці шеф-кондитерів. Крім того, багато покупців вважають цю випічку статусним подарунком, що додає її цінності у психологічному плані.
Доступні альтернативи та домашнє приготування
Для тих, хто прагне заощадити або отримати задоволення від процесу створення паски власноруч, існує можливість приготувати таку випічку вдома. За даними квітня 2025 року, вартість домашнього виробу, що включає інгредієнти — борошно, яйця, вершкове масло, молоко, фісташковий крем, маскарпоне, вершки та подрібнені фісташки — становить приблизно 445 грн.
«Це не просто паска, а справжній витвір кондитерського мистецтва: з фісташковим кремом, маскарпоне, натуральною ваніллю, бельгійським шоколадом і щедрою порцією декору. І хоча виглядають вони справді вражаюче, ціна таких смаколиків стала справжньою темою для обговорень»
Вартість інгредієнтів для домашньої паски у Києві становить:
- борошно (500 г) — 11,40 грн
- цукор (100 г) — 3,29 грн
- вершкове масло (100 г) — 53,91 грн
- яйця (3 шт.) — 18,60 грн
- молоко (100 мл) — 5,58 грн
- дріжджі (20 г) — 2,88 грн
- цедра лимона — 8,57 грн
- фісташковий крем (200 г) — 166,00 грн
- маскарпоне (200 г) — 120,00 грн
- цукрова пудра (50 г) — 1,65 грн
- вершки збиті (100 мл) — 13,00 грн
- подрібнені фісташки (50 г) — 41,50 грн
Загалом, приготування домашньої паски дозволяє не лише зекономити, а й отримати задоволення від процесу створення справжнього кулінарного шедевру, який за якістю не поступатиметься купленим у дорогих кондитерських виробах.