Український ринок сиру стикається з потужним напливом імпортної продукції, значна частина якої надходить із Польщі. Це призводить до витіснення вітчизняного сиру з полиць магазинів та створює серйозні виклики для українських виробників.
Про це розповідає AgroWeek
Польський сир домінує на ринку: причини та наслідки
За оцінками фахівців, у понад 50% асортименту на полицях українських супермаркетів нині представлений імпортний сир, переважно польського походження. Це обмежує можливості українських сироварів розширювати виробництво та конкурувати на внутрішньому ринку. Водночас, польський сир є ще й дешевшим за український, що суттєво впливає на вибір споживачів.
«За останні десять років поляки зробили просто квантовий стрибок в переробці. Польські заводи більш технологічно інноваційні, ніж наші. Вони змогли це зробити за рахунок коштів ЄС», – повідомила Жупінас.
Проблеми конкурентоспроможності та патріотизму торгових мереж
Експерти зазначають, що навіть незважаючи на вищу вартість молока у Польщі, собівартість виробництва тамтешнього сиру залишається нижчою. Це робить польську продукцію особливо конкурентною на українському ринку. Додатковою проблемою є відсутність патріотичної політики у вітчизняних торговельних мережах — на відміну від польських супермаркетів, які не пускають іноземний сир на свої полиці, українські магазини активно продають імпортний сир, обмежуючи доступ до споживача для місцевих виробників.