В Україні триває сезон збирання яблук, і на внутрішньому ринку спостерігається зростання їхньої пропозиції. Проте ціни на яблука залишаються стабільними, незважаючи на збільшення обсягів врожаю.
Про це розповідає AgroWeek
Фактори, що впливають на темпи збору врожаю
За словами Володимира Гуржія, керівника експортної компанії USPA Fruit, повільне зниження цін пояснюється низкою причин. Найперше, цього року яблука дозрівають повільніше, оскільки ранні холоди вплинули на їхній розвиток. Додатково, під час найактивнішого періоду збору упродовж двох-трьох тижнів тривали дощі, що ускладнювало доступ до садів для працівників. Ще однією проблемою стало те, що опади змили захисні препарати з плодів, що потребує повторної обробки та затримує збирання, адже без цього яблука можуть втратити здатність до тривалого зберігання.
«Безумовно, там не було дуже великого розвитку фізіологічного, біологічного яблука, – сказав Гуржій. – Але в цілому яблуко перевисіло на дереві, тому яким воно буде станом на тоді, коли його зберуть, ніхто не знає. Але гіпотетично таке яблуко потрібно буде продавати швидше, ніж зазвичай. І коригування ціни до зменшення можна очікувати рівно тоді, коли яблуко зберуть повністю і будуть вимушені продавати швидко».
Попит та перспективи ціноутворення
Ситуацію на ринку також визначає попит. Наразі він залишається помірним, оскільки торговельні мережі вже забезпечили себе достатньою кількістю яблук. Це обмежує можливе зростання вартості плодів за рахунок підвищення попиту. За прогнозами експертів, зміна ціни можлива лише тоді, коли весь урожай буде зібрано, і виробники будуть змушені реалізувати його у стислі терміни, що може призвести до зниження вартості яблук.